Rezanci s slanino in bučkami

Sestavine za 4 osebe:

• 340 g širokih rezancev
• 4 rezine prekajene slanine (narežemo na trakove)
• 3 mlade zelene bučke
• 2 stroka česna
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlička sesekljanega rožmarina
• 1 manjši lonček sladke smetane
• 2 žlici nastrganega parmezana
• sol

Priprava:

1. V loncu pristavimo vodo za kuhanje testenin. Bučke očistimo, po dolžini prerežemo in narežemo na rezinice, česen olupimo in na drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olje, dodamo trakce slanine, jih popečemo, da postanejo hrustljavi, in preložimo na krožnik.
2. V ponev stresemo bučke, pražimo in mešamo 10 minut, vmes dodamo česen in rožmarin, nato še slanino, po okusu dosolimo in pražimo še 2 minuti.
3. Medtem v osoljenem kropu skuhamo rezance, jih odcedimo in stresemo v ponev, primešamo bučke, nazadnje pa še smetano in sir, premešamo, razdelimo na krožnike ter takoj postrežemo.