Preprosta pogača s paradižniki

Sestavine za 4 osebe:

• 500 g moke
• 25 g kvasa
• 10 manjših paradižnikov
• 2 stroka česna
• 5 žlic olivnega olja
• sol in poper
• 1 žlica posušenega origana

Priprava:

1. Kvas nadrobimo v skledico, prilijemo 100 ml mlačne vode in gladko zmešamo. Moko stresemo v skledo, primešamo žličko soli, kvas in še 150 ml mlačne vode, zgnetemo v testo, ga oblikujemo v kroglo, damo v skledo, pokrijemo in pustimo vzhajati.
2. Paradižnike prerežemo, s prerezano stranjo obrnjeno navzgor jih zložimo na krožnik, solimo in popramo, potresemo s sesekljanim česnom in origanom, pokapljamo s štirimi žlicami olja in pustimo počivati, da se okusi prepojijo.
3. Pečico ogrejemo na 220 stopinj. Vzhajano testo na hitro pregnetemo in položimo v naoljen pekač, v testo s palcem naredimo vdolbinice in vanje položimo paradižnike. Nato vse polijemo z oljem oziroma omako, ki je ostala od paradižnikov, pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 20 minut.