Polnjeni lignji z bučkami in sirom z žara

Sestavine (za 4 osebe):

• 600 g očiščenih večjih lignjev,
• 1 žlička morske soli,
• 3 strti stroke česna,
• 1 žlica drobno sesekljanega timijana,
• 2 žlici olivnega olja,
• 2 olupljeni in na kockice narezani bučki,
• 200 g na kockice narezanega sira (na primer gavda),
• 2 žlici kečapa,
• ½ žličke sveže zmletega črnega popra,
• 3 žlice sesekljanega svežega peteršilja.

Priprava:

1. Lignje natremo s ½ žličke soli, posujemo s česnom in timijanom, pokapamo z žlico olja in premešamo. Zložimo jih v plastično posodo, dobro zapremo in za 2 uri damo v hladilnik.
2. Posebej za nadev zmešamo bučke, sir, kečap, preostalo sol, poper in peteršilj.
3. Z zmesjo nadevamo lignje, odprtino vsakega pa zapremo z zobotrebcem, da nadev ne bo uhajal.
4. Tako pripravljene lignje položimo na rešetko žara in jih pečemo 12 do 15 minut. Med peko jih večkrat obrnemo in pokapamo s preostalim oljem.