Hrustljava solata

Shranjena v kozarčku pa je letošnji gurmanski hit in odlična malica v službi. Da nam ne bi v tem primeru preliv preveč razmočil solate, je najbolj praktično, če ga shranimo posebej in zmešamo z zelišči tik pred zaužitjem.

Sestavine za 3 osebe:

10 redkvic

½ kumare

50 g glavnate solate

2 vejici koriandra ali peteršilja

1 majhna konzerva vložene koruze

1 vrečka mešanice začimb za italijansko solato

7 žlic vode

6 žlic kisa

5 žlic olja

100 g sira feta

Priprava:

1. Redkvice in kumaro umijemo in narežemo na rezine. Solato umijemo in listke narežemo na grižljaje. Osmukamo koriander ali peteršilj, koruzo splaknemo in odcedimo. Vse stresemo v skledo.
2. Pripravimo preliv za solato. Mešanico začimb za italijansko solato zmešamo z vodo, kisom in oljem. Prelijemo čez zelenjavo in dobro premešamo.
3. Nazadnje potresemo s sirom feta.